Proposta Eventi Esclusiva
La cena maremmana va in scena.
"la cena maremmana va in scena" — un set cinematografico di gusto per matrimoni, cerimonie ed eventi esclusivi a Roma, ideato con lo Chef Matteo Santoni.
↓ scopri il concept ↓Proposta Eventi Esclusiva
La cena maremmana va in scena.
"la cena maremmana va in scena" — un set cinematografico di gusto per matrimoni, cerimonie ed eventi esclusivi a Roma, ideato con lo Chef Matteo Santoni.
↓ scopri il concept ↓Scena 01 — Il Concept
C'è un luogo, poco lontano da Roma, dove il tempo sembra seguire ritmi antichi: distese di macchia mediterranea, cavalli al pascolo, tramonti che accendono il mare della costa. È la Maremma — terra di butteri, di cucina contadina, di tavolate lunghe e vino versato senza misura.
Maremma Che Scena nasce per portare questo mondo a Roma, trasformando ville, terrazze e giardini in veri e propri set cinematografici, dove ogni dettaglio — luce, materia, sapore — racconta una storia. Non un catering qualunque, ma un'esperienza di regia: la vostra.
Il progetto porta la firma di #maremmachevacanza — Gestal S.r.l., realtà toscana che dal 2020 gestisce ospitalità, esperienze ed eventi in Maremma con la conoscenza diretta di chi il territorio lo vive ogni giorno.
Ambientazioni a tema che trasformano ogni location in un set autentico.
Terra e mare della Maremma, firmati dallo Chef Matteo Santoni.
Cene, banchetti e finger food, per ogni tipo di evento.
Scena 02 — Lo Chef
Chef · Ristoratore · Consulente enogastronomico
Originario della provincia di Grosseto, Matteo Santoni ha costruito la propria identità professionale attorno alla valorizzazione della cucina maremmana — attraverso la ristorazione, la consulenza e la divulgazione culturale. È titolare della Far Niente Sas di Santoni Matteo e C., con sede a Follonica.
Volto noto anche in TV, è un punto di riferimento per la preparazione dei tortelli maremmani tradizionali. Protagonista di serate enogastronomiche e showcooking, tra cui eventi della Fondazione Grosseto Cultura, porta regolarmente lo street food maremmano nelle grandi kermesse toscane come "Piazze d'Europa".
Radici nella tradizione contadina della Maremma: l'acquacotta, il cinghiale cotto lentamente, le carni alla brace, il pecorino delle colline conservato con metodi antichi. Ricette che in scena diventano alta cucina d'evento, senza mai perdere il calore delle origini — ogni menu composto su misura, in dialogo diretto con lo chef.
Scena 03 — I Set a Tema
Scegliete l'ambientazione che meglio racconta la vostra storia — o createne una del tutto originale, insieme a noi.
Legno grezzo, ulivi, candele e luce dorata: l'atmosfera calda di una sera d'estate in campagna.
Ideale per: cene di gala all'aperto, cerimonie al tramonto
Ferro battuto, cuoio, terrecotte e fuoco vivo: il calore conviviale delle taverne maremmane di un tempo.
Ideale per: banchetti, eventi a tema rustico-chic
Lino bianco, legni chiari, luce naturale: l'anima costiera della Maremma, tra la Costa degli Etruschi e l'Argentario.
Ideale per: aperitivi, finger food, cerimonie diurne
Toni caldi del vino e dell'autunno, ceste di uva, tavole imbandite tra i filari.
Ideale per: cene con abbinamento vini, eventi autunnali
Scena 04 — Lo Spettacolo dei Butteri
Per gli eventi in spazi aperti, la scenografia può arricchirsi con una vera esibizione di butteri, i cavalieri-mandriani della tradizione maremmana, in sella ai loro cavalli Maremmani.
In collaborazione con Centro Ippico La Bandita e l'Osteria La Sosta del Buttero, Castiglione della Pescaia, guidati da Luca Ficai.
Scena 05 — I Format Gastronomici
Servizio al tavolo, menu degustazione da 4 a 6 portate.
Menu personalizzabile con lo chef, anche per intolleranze.
Tavolate lunghe, servizio conviviale, portate al centro tavola.
Per chi cerca calore e l'atmosfera di una grande festa di famiglia.
Piccoli assaggi in piedi, ideale per cerimonie e cocktail.
Perfetto per cocktail di benvenuto ed eventi serali.
Cerimonia e ricevimento su misura, da 30 a oltre 250 invitati.
Battesimi, comunioni, anniversari — formule più contenute, a buffet o finger food.
Cene esclusive, presentazioni, team building a tema Maremma.
Scena 07 — Le Ambientazioni
Quattro tipi di ambientazione per la vostra scena.
Scena 08 — Le Formule
Pensati per essere costruiti su misura insieme a voi.
Su richiesta
Su richiesta
Preventivo personalizzato
Ogni formula è un punto di partenza: menu, scenografia e servizi sempre su misura in base a data, location e numero di invitati.
Scena 09 — Prenota la Tua Scena
Scegli il giorno e l'orario che preferisci
Consulenza conoscitiva, anche telefonica o online
Sopralluogo in location
Degustazione del menu con lo Chef
Conferma, progettazione scenica e organizzazione
